Kit de 3 Barrettes fourrées

« 3 recettes »

Des délicieuses barres « bean-to-bar » de chocolat noir et lait, fourrées avec du praliné noisettes ou encore du caramel coulant au beurre salé... En savoir plus

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Les secrets de notre fabrication

Nous sommes si fiers d’élaborer nos petites barres fourrées dans une chocolaterie du nord de la France car c’est l’une des rares au monde à travailler la fève de cacao de A à Z.

En effet, notre artisan chocolatier, spécialiste de l’enrobage, possède ses propres plantations de cacaoyers en Equateur et fabrique donc son propre chocolat de couverture ! Il maîtrise l’intégralité du processus de fabrication : de la culture du cacaoyer, en passant par la torréfaction des fèves jusqu’au moulage des barrettes.

Pas de doute, vous avez bien affaire à du chocolat d’exception car le plus grand soin est apporté autant lors du choix des matières premières que lors de l’élaboration des produits. La preuve, l’enrobage au chocolat des barrettes est d’une finesse extraordinaire, c’est un vrai travail d’orfèvre ! Quant au fourrage, attention les papilles : praliné fait à partir de concassé de noisettes, caramel coulant au beurre salé de Guérande et crème d’Isigny ou encore ganaches framboises et fraises, il y en a pour tous les goûts !

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