Noir 71% & éclats de fèves de cacao - Bio

« Le métro Pigalle »

Illustré par : Simon Bailly

5,50 €

Un petit croc à Pigalle ! Ce puissant chocolat noir 71% bio s’associe au croquant de petits éclats de fèves torréfiées. Le palais est envahi par des arômes profonds de cacao. En savoir plus

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  • Poids net : 80g
  • Valeurs nutritionnelles et ingrédients

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Les secrets de notre fabrication

C’est tout près de Paris, que nous élaborons main dans la main avec notre artisan chocolatier nos délicieuses tablettes bio ! Ce spécialiste du chocolat à croquer tire son savoir-faire d’une superbe aventure familiale.
Tout commence avec les fèves de cacao : soucieux de leur traçabilité, nous avons choisi de travailler avec des fèves provenant d’Equateur et du Pérou. Ce cacao aux arômes puissants est réservé à la fabrication des chocolats de grands crus ! Comme le vin, leur terroir et leur climat adéquats permettent au cacao de développer des saveurs épatantes ! Tout cela dans le respect d’une agriculture raisonnée.
Il en va de même pour les ingrédients que nous utilisons dans cette recette. Tous naturels et triés sur le volet grâce à un sourcing de très haute qualité, ils participent à l’élaboration de tablettes divinement délicieuses.
C’est d’ailleurs le choix de ces matières premières, des recettes et du processus artisanal qui ont permis à nos chouettes tablettes d’être certifiées: « Pur Beurre de Cacao » ; « AB Bio » et « Europe agriculture biologique ». Chapeau !
Cette tablette associe un chocolat noir 71% bio puissant au croquant de petits éclats de fèves torréfiées puis finement concassées. Le palais est envahi par des arômes profonds de cacao ; un régal ! 
Cette recette a d’ailleurs reçu le prix « Epicures de l’épicerie fine 2018 » dans la catégorie chocolats et confiseries, ce qui fait d’elle un choix d’exception !
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  • L'artiste

    Simon Bailly

    Après quelques temps passés à chasser les ours dans les forêts vosgiennes, il conclut ses années aux beaux-arts par une collaboration avec l’imagerie d’Epinal. 

    Voir l'artiste
    Simon Bailly

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