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Nous avons rencontrés Shanty Baehrel, fondatrice de la marque de biscuits décalés Shanty Biscuits. Le temps d’un bon goûter, elle nous a expliqué son parcours et s’est prêtée au jeu du tac-o-tac et QCM !
Le portrait
Les débuts de l’aventure shanty biscuits ?
On m’a offert un tampon à biscuits à un anniversaire sur lequel était écrit « recette approuvée par le chef ». J’ai fait les biscuits et je me suis dit : l’idée d’un biscuit à message est cool mais cela aurait été mieux si j’avais pu choisir le message du tampon. Et là j’ai eu l’idée des biscuits à messages personnalisés (je suis une grande fan des cadeaux personnalisés) et j’ai commencé à les faire chez moi.
La transition aéronautique / Pâtisserie n’est pas trop dure ? tu as du suivre une formation ?
Elle s’est faite en douceur, pendant 6 mois j’ai travaillé 2 jours par semaine avant de me lancer dans le vide. La biscuiterie n’est pas comme la pâtisserie, il n’est pas nécessaire d’avoir un CAP ou autre. J’ai eu de la chance 🙂
Dans la shanteam, vous êtes combien maintenant ?
On est 5 pour le moment ; 6 à la fin du mois et il y aura sûrement d’autres recrutements d’ici la fin de l’année, surtout pour la période de Noël.
Vous avez eu des demandes de personnalisation très décalées, quelles étaient les plus folles ?
Oui, beaucoup de messages coquins dont un qui nous a fait rire: « matinée en levrette, journée qui s’annonce chouette », des ruptures sur les biscuits « je te quitte connard », des messages mesquins « pour tes grosses fesses » mais aussi des messages super mignons comme des annonces de grossesse ou des demandes en mariage.
Quelles sont toutes vos recettes de biscuits ? et vos offres ?
On a quinze parfums (Thé Matcha, Chocolat blanc, Coco, Marbré, Fleur d’oranger, Pistache, Romarin, Noisette, etc…) + un nouveau parfum par mois. Et là on essaye de mettre au point des biscuits salés héhé
Des projets un peu fous à venir ?
Je rêve d’avoir une petite boutique ou un point de vente à Paris! C’est encore un rêve et pas un projet concret, il faut d’abord qu’on s’équipe pour pouvoir produire plus de biscuits 🙂
Le tac-O-tac de Shanty
Angelina Jolie, Mantes la Jolie ou des brocolis ?
Brocolis !
Alain Ducasse, Patricia Kaas ou Fantômas ?
Alain Ducasse, évidemment 🙂
Avec qui tu ne partagerais pas ta tablette de chocolat ?
Avec tout le monde, je la garde uniquement pour moi.
Mozart, Beaux-Arts, ou Joey Star ?
Beaux-Arts.
Quelle est la question à laquelle tu n’as pas envie de répondre ?
Celle-ci.
Mayo, ketchup ou mix des 2 ?
Ketchup.
La gourmandise chocolatée qui te fait craquer ?
La tartelette chocolat et framboise, miam !
Soirée en tête à tête avec Donald Trump, vous faîtes quoi ?
On se gave de biscuits pour ne pas avoir à se parler.
La musique la plus écoutée sur spotify ?
Green Day, je suis une vraie fan. J’ai même une phrase de leur chanson tatouée.
Le vêtement le plus présent dans ton dressing ?
La salopette.
Un lit douillet, de l’andouillette ou David Douillet ?
Un lit douillet.
Verser le lait avant les céréales ou les céréales avant le lait ?
Le lait avant les céréales, sinon je ne me rends pas compte de la quantité de céréale que je mange.
Le compte instagram que tu likes le plus ?
@sarcasm_only est vraiment excellent !
3 comptes instagram coup de cœur ?
Celui de @veuvecliquot est vraiment beau, @equusfails est hilarant , j’adore l’équitation et ce compte instagram publie que des vidéos de personnes qui tombent à cheval ! Pour finir, je dirais @food52 !
La photo que tu préfères sur le compte instagram @shantybiscuits ?
Ce que tu détestes sur instagram ?
Hummm, ah si ! Les stories des personnes qui filment leurs pieds en train de marcher.
La vidéo que tu as regardé beaucoup trop de fois ?
Les vidéos de The Family, surtout celle-ci !
Quand tu flânes sur internet, tu finis toujours sur ?
Instagram !
Thaïlande, Nouvelle Zélande ou François Hollande ?
Nouvelle Zélande
Café sucré, café tout court ou pas de café ?
Café tout court
Le QCM de Shanty
Si tu étais un superhéros, ton super pouvoir rêvé ce serait de :
☐ Voler
☐ Avoir une force surhumaine
☒ Pouvoir changer l’eau en chocolat
☐ Connaître toutes les réponses du Trivial Poursuit
À tes pieds, il y a ?
☒ Des stan smith
☐ Des chaussons
☐ Ton copain
Tu es plutôt ?
☐ Diner au restaurant avec ton amoureux
☒ Livraison à domicile devant une bonne série
☐ Plat de pâtes devant les douze coups de midi
☒ Apéro pastis avec tous tes amis
En ce moment, tu es plutôt :
☐ Sur un rooftop, je paye ma tournée !
☐ Course à pieds
☒ Poseyyy dans mon canapé
Ce qui t’énerve le plus ?
☐ Les personnes qui prennent en photo tous leurs plats
☒ Les personnes accros à leur chat
☒ Hanouna & Nabilla
Qu’est-ce qui te manque le plus ?
☐ MSN
☒ Les minikeums
☐ Ton Skyblog
L’interview “Ma réponse en biscuit”
PS : On en profite pour vous présenter Claire, notre dernière recrue ! Nous sommes maintenant 11, une vraie équipe de foot !
PS2 : Dans les mains de Claire il y a… ? TADAMM nos deux nouvelles tablettes ! JE CROQUE
