Pourquoi mange-t-on des œufs en chocolat à Pâques ?

Depuis votre plus jeune âge, vous vous êtes rué pour partir à la chasse aux œufs de Pâques et les dévorer dans la foulée ? Mais vous êtes-vous un jour demandé, la tête fourrée entre deux pâquerettes pour y dénicher un œuf, d’où venait cette étrange tradition de déguster des œufs en chocolat à l’occasion de la fête de Pâques ? 🔔

Nous oui, alors on vous dit tout ! 🔎

 

Dis Jamy, ça vient d’où cette tradition ? 🐔

Depuis l’Antiquité, l’œuf est un symbole de vie et de renaissance, et pas seulement pour les poules ! Les Romains, Perses et Égyptiens adoraient décorer des œufs pour célébrer l’arrivée du Printemps et la fécondité !

Ce symbole a plus tard été récupéré par l’Église catholique. Au Moyen Âge et selon la tradition catholique, on ne pouvait pas manger d’œufs pendant la période de jeûne du Carême qui précède Pâques. C’est pourquoi les gens ont choisi de décorer les œufs pondus pendant ces 40 jours par leurs poules, pour les offrir à leurs amis afin de ne pas les gâcher. En effet, les pauvres poules n’ayant pas été mises au courant de cette trêve printanière, n’ont pas cessé d’en pondre pour autant !  Ainsi, on ne s’offrait pas d’œufs en chocolat, mais de véritables œufs de poules ! L’œuf de Pâques est alors devenu un symbole de résurrection et marque la fin des privations imposées par le Carême. 🥚

 

Pourquoi les œufs de Pâques sont-ils en chocolat alors ? 

C’est à ce moment-là que les chocolatiers ont eu la gourmande idée de commencer à fabriquer des œufs en chocolat pour Pâques ! Le concept de les vider pour les remplir de chocolat germe au XVIIIe siècle. Mais ce n’est que le siècle suivant que l’œuf entièrement en chocolat éclot, sans mauvais jeu de mots, avec l’apparition des moules dans le savoir-faire chocolatier ! Avec le cacao qui se démocratise, des chocolatiers ont eu l’idée de mélanger du sucre, du beurre de cacao et de la poudre de chocolat pour créer une pâte malléable qu’ils ont pu verser dans des moules. Et c’est ainsi que naquirent l’œuf et la poule en chocolat, mais cela ne nous dit toujours pas qui de l’œuf ou la poule est apparu en premier. 🤔

Depuis, les œufs de Pâques en chocolat ne cessent de ravir les papilles de petits et grands, et les nôtres ! C’est vraiment chouette, non ?

En tout cas, chez Le chocolat des Français, on adore ça ! On en profite pour vous souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques et une bonne dégustation de nos délicieux chocolats de Pâques ! 🔔

 

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